La volta scorsa abbiamo parlato della colazione, dei suoi effetti sul peso e di quali caratteristiche dovrebbe avere.
Oggi vedremo alcuni esempi di colazione sana e bilanciata, sia dolce che salata.
Non è vero che a dieta bisogna mangiare sempre le solite fette biscottate e marmellata, sia chiaro, come alimenti possono andare bene ma è importante anche tenere in considerazione due elementi:
Il gusto innanzitutto, ogni pasto dovrebbe tenere conto delle caratteristiche nutrizionali dell’alimento ovviamente ma anche delle preferenze individuali: possiamo decidere di mangiare gli alimenti più sani del mondo ma se poi non ci piacciono difficilmente riusciremo ad andare avanti. Ricordiamoci che mangiare bene dovrebbe essere un’abitudine, non uno schema rigido da seguire cecamente.
Una corretta alternanza delle fonti alimentari: è fondamentale variare il più possibile, per non stancarci e per essere sicuri di introdurre nutrienti diversi da cibi diversi. La monotonia è deleteria in nutrizione.
Fatta questa premessa vediamo subito qualche esempio.
- Porridge con frutta
Il porridge ha subito una vera e propria esplosione negli ultimi anni. Non fa parte della nostra tradizione culinaria ma da un punto di vista nutrizionale è eccellente. Può essere fatto a partire da acqua (o latte o bevande vegetali) e avena. Se non si aggiunge nulla ha come unico difetto un sapore non proprio accentuato, per ovviare è consigliabile aggiungere della frutta, del cioccolato fondente, del miele o della frutta secca.
- Granola con yogurt
La granola è un mix tostato di cereali, frutta secca e miele. Anche qui tra gli ingredienti principali troviamo l’avena, frutta secca come nocciole, noci, mandorle, altri elementi come l’uva passa e infine miele. Il consiglio è di preparare il tutto in casa: è molto semplice e veloce da fare e in questo modo si ha maggiore controllo sulle caratteristiche nutrizionali finali.
- Pane integrale con burro d’arachidi
Il pane integrale può essere accompagnato in mille modi diversi. In questo caso possiamo sfruttare il burro d’arachidi e vicino un frutto o comunque una spremuta da bere
- Pane tostato con uova in camicia
Per gli amanti della colazione salata, una buona alternativa è rappresentata dal pane tostato con un uovo in camicia.
- Pane integrale e ricotta
Anche la ricotta può essere sfruttata a colazione per accompagnare il pane. Come alternativa nelle colazioni salate è ottima.
Ultima cosa ma non meno importante: va bene dare il giusto peso alle caratteristiche nutrizionali e al gusto ma ricordiamoci anche che ogni pasto merita il suo tempo.
Cerchiamo di ritagliarci qualche minuto in più per apprezzare quello che stiamo mangiando, non solo a colazione ma in tutti i pasti: rallentare è importante non solo per assaporare di più gli alimenti ma anche per capire se siamo sazi o meno, non tralasciamo questo piccolo “dettaglio”.
Alla prossima 😉
